
上州牛・上州麦豚・赤城鶏と群馬県産のこだわりの食材を使用し、季節によりメニューを変えて提供しております。野菜も町内産・又は県内産の食材を中心に安心・安全をモットーに献立いたします。
和食・夕食/DINNER
◎板前の思い
現在提供している食材が、100%全て県内産という訳ではありませんが、町内産・又は県内産の食材を極力提供できるよう今後とも努力し続けます。

和食・朝食/BREAKFAST
◎米へのこだわり
先祖代々、新潟県南魚沼市(旧南魚沼郡塩沢町)の出身でなので、朝食・昼食・夕食全てに、法師温泉契約農家で収穫された、新潟県魚沼産のコシヒカリ100%を使用しております。
◎水へのこだわり
館内の水は三国山系の大自然に育まれた法師川の最上流から取水している自家水源の清水を使用しております。トリチウム分析によると、降った雨が大自然のミネラルを湛え、約5年歳月を経て再び清水として姿を現します。



